Εμφάνιση αναρτήσεων με ετικέτα Αλκοόλ. Εμφάνιση όλων των αναρτήσεων
Εμφάνιση αναρτήσεων με ετικέτα Αλκοόλ. Εμφάνιση όλων των αναρτήσεων

Αψέντι... η πράσινη νεραΐδα

αψέντι

Το αψέντι είναι ένα υψηλής αλκοολικής περιεκτικότητας απόσταγμα (48% - 80% Vol.), που οφείλει το όνομά του στο φυτό Αρτεμισία ή Άψινθο (Artemisia absinthum), η οποία απαντάται σε περίπου 200 υποείδη σε όλον τον κόσμο.

Τα δημοφιλέστερα κοκτέιλς - Μέρος 3


Daiquiri

Για το άρθρο συνεργάστηκαν οι Διατροφολόγοι Νατσιούλης Αθανάσιος και Τσαπανίδου Μαρία.

Daiquiri - Κούβα

Μερικές από τις μεγαλύτερες ανακαλύψεις έχουν γίνει από ατύχημα. Το ίδιο ισχύει και για το ντάκουιρι που ο μύθος το θέλει να ανακαλύπτεται από τον Αμερικανό μηχανικό ορυχείων Τζένινγκς Κοξ, ο οποίος ξέμεινε από τζιν, στο Σαντιάγκο της Κούβας το 1905. Η φήμη του έλαβε παγκόσμιες διαστάσεις. Ο Σάλιντζερ, στο "The Catcher In the Rye" το έκανε το αγαπημένο ποτό του Χόλντεν Κόλφιλντ και ο Τζον Κένεντι κατάπιε την αποτυχία στην κρίση του κόλπου των χοίρων με ένα καλό ντάκουιρι. Ρούμι, λάιμ και ζάχαρη ανοίγουν τις πύλες της γευστικής ηδονής…

Τα δημοφιλέστερα κοκτέιλ - Μέρος 2


Pina Colada

Για το άρθρο συνεργάστηκαν οι Διατροφολόγοι Νατσιούλης Αθανάσιος και Τσαπανίδου Μαρία.

Pina Colada - Πουέρτο Ρίκο

Άλλο ένα διάσημο κοκτέιλ της Καραϊβικής, που όποιος προσπαθήσει να ξαναβρεί εκείνη τη γεύση στα μπαρ της Ευρώπης πιθανότατα θα απογοητευτεί οικτρά. Το ποτό χάνει τη γοητεία του ελλείψει του φυσικού του περιβάλλοντος, ο ξυσμένος πάγος είναι κι αυτός πρόβλημα, όπως επίσης και η κρέμα καρύδας που δεν είναι η ίδια.
Εκτέλεση: Γεμίστε το σέικερ με ένα μέρος του πάγου, προσθέστε 3 κουταλιές σούπας λευκό ρούμι, 3 κουταλιές σούπας χυμό ανανά, 1,5 κουταλιές σούπας σαντιγί και 1,5 κουταλιές σούπας γάλα καρύδας. Ανακινήστε καλά και αδειάστε το μείγμα σε ποτήρι λονγκ ντρινκ, γεμάτο μέχρι το 1/3 με ξυσμένο πάγο. Σερβίρεται αμέσως με 1-2 καλαμάκια και πίνεται το απόγευμα ή το βράδυ.

Τα δημοφιλέστερα κοκτέιλ - Μέρος 1


Κοκτέιλ

Για το άρθρο συνεργάστηκαν οι Διατροφολόγοι Νατσιούλης Αθανάσιος και Τσαπανίδου Μαρία.

Ιστορική αναδρομή

Αρχίζοντας από τα «καθ’ ημάς», ο Όμηρος μας πληροφορεί, ότι η ωραία Ελένη πρόσφερε στους καλεσμένους της το «ποτό της λήθης» που το έφτιαχνε από κρασί, παπαρούνες και βότανα. Η δε Κίρκη μάγεψε τον πολυμήχανο Οδυσσέα με ένα ποτό - φίλτρο αγνώστου σύνθεσης.