Πέμπτη, 14 Μαρτίου 2013

Λικέρ καφέ - Μέρος 2


Kona Gold
Kona Gold

Ο Kona είναι ο μόνος καφές που καλλιεργείται στις ΗΠΑ και θεωρείται από τους καλύτερους στον κόσμο. Μεγαλώνει μόνο στις πλαγιές των ηφαίστειων Mauna Loa και Mauna Kea της Χαβάης. Είναι τόσο δυνατός, με πλούσιο, γεμάτο σώμα και ξεχωριστή γεύση, που δεν χρειάζεται πρόσθετα, όπως κακάο, καραμέλα και βανίλια, όπως συμβαίνει με άλλους αδύναμους κόκκους καφέ. Δικαιωματικά, ανήκει στην αφρόκρεμα των καλύτερων λικέρ καφέ στον κόσμο (26% vol.), κάτι που επιβεβαιώνουν και «τυφλές» γευστικές δοκιμές. « Νομίζω ότι ο Kona έχει την πιο πλούσια γεύση από οποιοδήποτε άλλο καφέ…» αναφέρει ο Mark Twain, μετά από μια επίσκεψή του στο Μεγάλο Νησί της Χαβάης το 1866.


Copa De Oro

Ένα εξαιρετικό λικέρ καφέ, με πλούσια, αρωματική γεύση και 24% vol, που παράγεται στο Νότιο Μεξικό. Παράγεται από ένα μείγμα των καλύτερων Μεξικάνικων κόκκων Arabica, βανίλια και άλλα εξωτικά συστατικά.


Copa De Oro

The Evil Monk

Είναι ένα λικέρ καφέ με 24% αλκοόλ, που παρασκευάζεται στο Κάνσας. Λέγεται ότι προέρχεται από μια αρχαία ρωσική συνταγή, από τον πατέρα του ιδρυτή Sean Combs. Οφείλει το όνομά του στον Γκριγκόρι Ρασπούτιν, τον διαβολικό Ρώσσο ιερέα, ο οποίος έχει κατηγορηθεί ότι συνέβαλε αποφασιστικά, στην πτώση της δυναστείας των Ρομανόφ. Περιέχει περισσότερα από 12 mg καφεΐνης ανά ουγγιά (περισσότερη από τα τύπου Red Bull Energy ποτά).


The Evil Monk

Allen's Coffee Brandy

Είναι ιδιαίτερα δημοφιλές στις ΗΠΑ, ιδιαίτερα στην περιοχή της Ν. Αγγλίας, όπου οι περισσότεροι προτιμούν να το πίνουν με δύο μέρη γάλα ή σε κοκτέιλ.  Περιέχει 30% αλκοόλ και είναι ίσως το καλύτερο λικέρ καφέ με βάση το κονιάκ.


Allen's Coffee Brandy

Illy Espresso Liqueur

Παρασκευάζεται στην Τεργέστη της Ιταλίας, από το 1933. Με σκοτεινό καφέ χρώμα και γλυκιά, κρεμώδη γεύση, από σκούρο καβουρδισμένο εσπρέσσο, με νότες πικρής σοκολάτας, βανίλιας και καπνού. Η κυρίαρχη γεύση του καφέ, εξισορροπείται από την ήπια επίγευση του αλκοόλ, την μαύρη ζάχαρη και την μελάσα. Με μακρά και μεταξένια επίγευση.


Illy Espresso Liqueur

Kapali

Ένα πλούσιο, γλυκό και γευστικό λικέρ με 20% vol, από το Μεξικό. Έχει εντονότερη γεύση καφέ από το Kahlua, είναι πιο παχύρευστο και οικονομικότερο. Φτιαγμένο από τοπικούς κόκκους καφέ και λοβούς βανίλιας που μεγαλώνουν σε μεγάλο υψόμετρο.


Kapali
Caffé Lolita

Παράγεται στο Μεξικό και είναι ένα από τα δημοφιλέστερα λικέρ καφέ στις ΗΠΑ. Ένα εξαιρετικό λικέρ, που δημιουργήθηκε από εξαιρετικούς καφέδες και ποιοτικά υλικά. Με τον δικό του μοναδικό χαρακτήρα, προσφέρει πλούσια γεύση καφέ, με έναν λεπτό υπαινιγμό σοκολάτας.


Caffé Lolita

Kosaken Kaffee

Γερμανικό λικέρ καφέ με 26% vol., που παράγεται σύμφωνα με παραδοσιακή ρωσική συνταγή. Πολύ πλούσιο και αρωματικό, με λίγη ζάχαρη και πολύ καφέ. Μεταξύ άλλων περιέχει γλυκόζη, καραμέλα και άλλα συστατικά.


Kosaken Kaffee


Keuck Türkisch Mokka

Γερμανικό λικέρ με 22% vol., από διαλεχτούς κόκκους Arabica, των υψιπέδων της Ν. Αμερικής. Η μπόλικη καραμέλα του δίνει μια γλυκιά, ευχάριστη γεύση. Περιέχει επίσης ζάχαρη, γλυκόζη, και άλλα συστατικά.


Keuck Türkisch Mokka

De Kuyper Crème de Café

Επιλεγμένοι κόκκοι καφέ, είναι η βάση αυτού του σκούρου καφέ λικέρ με την πλούσια γεύση. Παράγεται από την ολλανδική DeKuyper Royal Distillers που πλέον ανήκει στην U. S. Fortune Brands, με 24% vol.


De Kuyper Crème de Café

Mokatika

Ακόμα ένα λικέρ καφέ με 30,8% vol, από το Τρινιντάντ & Τομπάγκο. Με ώριμη και απαλή γεύση, είναι από τις πιο προσιτές μάρκες στην κατηγορία του, διατηρώντας παράλληλα την ποιότητά του.

Mokatika
Patron XO CAFE

Συνδυάζοντας την «ουσία του καφέ" με premium τεκίλα 35% vol., είναι κάτι το διαφορετικό. Ένα λικέρ καφέ, που είναι ξηρό και και όχι γλυκερό, αναδεικνύει την πραγματικά πλούσια γεύση του καφέ.

Patron XO CAFE
Sabroso

Φτιαγμένο από τους καλύτερους καφέδες του Μεξικού, με 24% vol. και με ένα μοναδικό μπουκάλι, που προδίδει την αρχαία κληρονομιά του, το Sabroso είναι από τα πιο δημοφιλή λικέρ καφέ στο Μεξικό. Παχύρρευστο, με μια βαθιά απόχρωση μαονιού, πλούσιο, με εξαιρετικά αρώματα καβουρδισμένου καφέ και έντονη γλυκύτητα ειδικά στο τελείωμα.


Sabroso


Toussaint

Γαλλικό λικέρ καφέ με 26,5% vol, που πήρε το όνομα του στρατηγού και πολιτικού Toussaint L'Ouverture, ο οποίος γεννήθηκε το 1743 στον Άγιο Δομίνηκο. Ο Toussaint ήταν ο εγκέφαλος της ανεξαρτησίας της Αϊτής το 1804 και ο εθνικός ήρωας, που αμφισβήτησε επιτυχώς την δύναμη του Ναπολέοντα.
Δημιουργείται από εκχύλιση σε αλκοόλ, επιλεγμένων τροπικών συστατικών, όπως καφές, κακάο, βανίλια, γλυκόριζα. Αυθεντική γεύση του καφέ εσπρέσσο, με λίγη ζάχαρη.


Toussaint

Vibe Robusta

Αγγλικό λικέρ καφέ με 19,5% vol, από μίξη ουδέτερης αλκοόλης, Robusta, ζάχαρης και γλυκόζης. Με γλυκιά γεύση Robusta και φρεσκάδα στο τελείωμα.


Vibe Robusta

Aruba Arehucas

Ισπανικό λικέρ καφέ με 20% vol. Βασίζεται σε παλιά παραδοσιακή συνταγή των Καναρίων Νήσων, από δυνατό και καλοκαβουρδισμένο καφέ, που του προσδίδει μια μοναδική γεύση και κρεμώδη υφή.


Aruba Arehucas

Duchalet Café

Ελβετικό λικέρ με 20% αλκοόλ, φτιαγμένο από φρεσκοαλεσμένο καφέ με έντονη γεύση, «στρογγυλεμένο» και βελούδινο.

Duchalet Café

Πως πίνονται τα λικέρ καφέ

Μπορείτε να τα απολαύσετε σε κάθε περίσταση, σκέτα σε θερμοκρασία δωματίου, για να απολαύσετε πλήρως τα αρώματα και τη γεύση τους, με πάγο, σε κοκτέιλ, στο κονιάκ ή στο μαρτίνι. Δοκιμάστε τα μετά το δείπνο, στον καφέ, για γεύση και δύναμη ή πάνω σε φρούτα και γλυκά.


Το επιμύθιο

Τι μου είπε; Να πιω τρία και να γυρίσω στις έντεκα ή να πιω έντεκα και να γυρίσω στις τρεις;

Δημοσιεύτηκε στην εφημερίδα «ΟΙΝΟΣ ΚΑΙ ΠΟΤΑ» Φεβρουαρίου 2012


Πηγές

http://luxco.com
http://konagold.net
http://cocktails.about.com
http://arehucas.co.uk

Πηγές φωτογραφιών

http://konagold.net/
http://www.aatiffany.com/index.php?main_page=product_info&cPath=13_35&products_id=309
http://pikimal.com/liqueur/evil-monk-coffee-liqueur
http://bangordailynews.com/2010/02/01/business/allenrsquos-coffee-brandy-tops-state-liquor-list-once-again/
http://www.theliquorbarn.com/illy-espresso-liqueur-750ml/
https://www.lisasliquorbarn.com/product/kapali-coffee/
http://www.aatiffany.com/index.php?main_page=products_new&disp_order=7&page=28
http://www.kern-spirituosen.de/Kosaken-Kaffee-07-Liter.html?t10_legalAge=1
www.yatego.com
http://www.distribuidorajiron.com/catalog/product_info.php?products_id=2858
http://blog.mailasail.com/beezneez/383
http://spoonfulofknowledge.wordpress.com/2013/03/17/patron-xo-cafe-cocktails/
http://bar.net4u.co.il/2009/08/coffee_liquers/
http://shop.fernandeswines.com/index.php?main_page=product_info
http://www.kaskus.co.id/thread/50e5b7f67b1243726e000002/vibe-liquers/
http://www.arehucas.co.uk/?page_id=10
http://www.drikkekultur.com/underberg-styrker-utvalget-sitt-til-tfwa-verdensutstillingen/



Δεν υπάρχουν σχόλια:

Δημοσίευση σχολίου